Piim on happeline, kuid üldiste standardite kohaselt on see aluseline toit. Kui teatud toit sisaldab suures koguses kloori, väävlit või fosforit, on ainevahetuse kõrvalsaadused organismis happelised, muutes selle happeliseks toiduaineks, näiteks kala, karbid, liha, munad jne. kui leeliseliste ainete, nagu kaltsiumi ja kaaliumi sisaldus toidus on kõrge ja ainevahetuse kõrvalsaadused organismis leeliselised, on tegemist aluseliste toiduainetega, nagu köögiviljad, puuviljad, oad, piim jne. Kuna inimese kehavedelikud on kergelt aluseline, aluselise toidu söömine on organismile kasulik.
Tööstuslikus tootmises peab piima pakend olema aseptiline. Aseptiline pakendamine võib tõhusalt pikendada piima säilivusaega, sest aseptilistes tingimustes pakendatud piim on vähem vastuvõtlik bakterite ja muude mikroorganismidega saastumisele, aeglustades seeläbi piima riknemisprotsessi. Aseptilise pakendamise abil saab tõhusalt säilitada ka piima toiteväärtust, sest aseptilistes tingimustes pakendatud piim ei saastu ega oksüdeeru väliskeskkonna poolt, säilitades nii piima toiteväärtuse. Lisaks võib aseptiline pakendamine parandada piima üldist kvaliteeti, kuna aseptilistes tingimustes pakendatud piim on väliskeskkonna mõjudele vähem vastuvõtlik, säilitades seeläbi piima maitse ja kvaliteedi.
Postitusaeg: juuli-09-2024